Onze wisselende specialiteiten:

VOORGERECHTEN

Gegrilde wilde eendenfilet

geserveerd op een flensje en een julienne van prei waarbij hosinsaus

 

Pasteitje 
Gevuld met zacht gegaard hertenvlees, in een kruidige wildsaus met stukjes wortel, zilveruitjes, rode wijn en paddenstoelen

 

HOOFDGERECHTEN

 

Finnebroque hertenbiefstuk
begeleid met rode portsaus en preiselberen

 

Gebakken snoekbaarsfilet
vergezeld van een porcini paddenstoelen risotto